Antes en todas las casas había un hervidor de leche, cuando la leche se vendía a domicilio y cruda, con lo cual antes de beberla había que hervirla.
Supongo que tenía esa forma especial para procurar que la leche no "se fuera".
Por lo menos en mi zona que se fuera la leche es que rebosara porque estuviese mas tiempo de la cuenta hierbiendo.
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