La leche condensada no es otra
cosa que leche de vaca a la que se le ha extraído agua y agregado azúcar,
aunque ahora también la hay sin azúcar.
El invento de la leche condensada
se debe a Nicolás Appert, que la inventó
el año 1820 y a Gail Borden, Jr en 1852. Fue un invento muy útil, ya que la
leche fresca y sin refrigerar apenas tenía unas horas de almacenamiento.
