El Museito: Leche Condensada

La leche condensada es un producto que hace unos años se tomaba muchísimo, con el café, entre otras razones porque se conservaba bastante bien y porque además al ser azucarada se ahorraban el azúcar.

La leche condensada no es otra cosa que leche de vaca a la que se le ha extraído agua y agregado azúcar, aunque ahora también la hay sin azúcar.

El invento de la leche condensada se debe a Nicolás Appert, que la  inventó el año 1820 y a Gail Borden, Jr en 1852. Fue un invento muy útil, ya que la leche fresca y sin refrigerar apenas tenía unas horas de almacenamiento.